PETALES BLEUET BLEU

Ces pétales de bleuet bleu comestibles sont récoltés et épétalés entièrement à la main, au stade optimal de floraison puis séchés de manière traditionnelle afin de préserver leur couleur intense.

Un ingrédient d'exception pensé pour la décoration culinaire haut de gamme. Appréciés des chefs, pâtissiers et traiteurs, ces pétales apporteront une touche florale et élégante à toutes les créations sucrées et salées.

Sachet 10cm x 10cm - 2 grammes

Utilisations culinaires : décoration de desserts, finitions de plats gastronomiques, chocolaterie et confiserie, cocktails et boissons, fromages.

Pour chefs, pâtissiers, traiteurs, artisans chocolatiers, bars & mixologues

Profil sensoriel : goût neutre, texture fine et aérienne

Origine et culture : cultivés dans le strict respect de la terre et de la biodiversité à Cléon d'Andran dans la Drôme. Production en petites séries. Sans additif, sans colorant ni arômes artificiels.