PETALES BLEUET VIOLET COMESTIBLES | Décoration culinaire

Récoltés fleur par fleur au moment où le bleuet "mauve ball" exprime toute l'intensité de sa couleur, ces pétales sont triés puis séchés avec soin pour conserver leur éclat naturel et leur finesse.

Cette belle couleur violette apporte une note florale raffinée aux assiettes créatives aussi bien sucrées que salées.

Sachet 10cm x 10cm - 2 grammes

Utilisations culinaires : décoration de desserts, finitions de plats gastronomiques, chocolaterie et confiserie, cocktails et boissons, fromages.

Pour chefs, pâtissiers, traiteurs, artisans chocolatiers, bars & mixologues

Profil sensoriel : goût neutre, texture fine et aérienne

Origine et culture : cultivés dans le strict respect de la terre et de la biodiversité à Cléon d'Andran dans la Drôme. Production en petites séries. Sans additif, sans colorant ni arômes artificiels.