PETALES SOUCI COMESTIBLES | Décoration culinaire

Récoltés à la main lorsque les fleurs de soucis expriment toute la richesse de leur teintes orangées et jaunes, ces pétales sont délicatement séparés puis séchés lentement afin de préserver leur couleur chaude et naturelle.

Très appréciés en décoration culinaire, ils apportent une note florale solaire et délicate aux desserts, pâtisseries et assiettes gastronomiques salées et sucrées.

Sachet 10cm x 10cm - 2 grammes

Utilisations culinaires : décoration de desserts, finitions de plats gastronomiques, chocolaterie et confiserie, cocktails et boissons, fromages.

Pour chefs, pâtissiers, traiteurs, artisans chocolatiers, bars & mixologues

Profil sensoriel : goût neutre, texture fine et aérienne

Origine et culture : cultivés dans le strict respect de la terre et de la biodiversité dans la Drôme à Cléon d'Andran. Production en petites séries. Sans additif, sans colorant ni arômes artificiels.